Дієтолог розповів, чи шкідливий насправді хліб
Про те, що хліб перевірений століттями та давно включений в повсякденне меню, але, з усім тим, багато хто вважає цей продукт занадто небезпечним для організму, що є абсолютно невірним судженням, і чому це так, пише "Стіна".
Наприклад, від хлібобулочних виробів набирають вагу також, як і від будь-яких інших продуктів. У 100 грамах білих сортів пшеничного хліба, міститься близько 250 кілокалорій, в 100 грамах горіхів — 718 кілокалорій, в такому ж за вагою шматку пармезану — 420 кілокалорій, а в насінні соняшнику — 578 кілокалорій. Таким чином, важливий не стійкий міф про "поганий" продукт, а скільки насправді калорій.
Через дріжджі, що входять до складу хліба, непросвічені обивателі вважають, що можуть підхопити "гниття кишківника", Онкологічні захворювання і "вб'ють" свій імунітет. Але не існує жодного підтверджувального такі висновки дослідження, та й дріжджові культури гинуть при температурі + 60 градусів за Цельсієм, а хліб випікають при + 90 градусів за Цельсієм, що не залишає цим організмам шансу на виживання.
Невірна і думка про те, що в хлібі немає нічого корисного — до складу входять вуглеводи, які організм швидко перетворює в енергію. Втім, якщо порівнювати звичний білий хліб з цільнозерновим, то безумовно, другий — краще: більше вітамінів групи B, мінералів і рослинних волокон.
Ще одна помилка — вважати, що хлібці корисніше хліба. В однакових за вагою порціях хліба і хлібців абсолютно різна калорійність — хлібці програють через те, що щільніше і поживніше, та ще й шкідливіше для тих, хто має проблеми зі шлунково-кишковим трактом.
Також, немає ніякої різниці між чорними та білими видами хліба, і все залежить тільки від обробки борошна, з якої вони випечені — корисніше та, що грубого помелу.
До слова, до цього "Стіна" писала про те, що експерти назвали добавки до кави, які швидко угроблять ваше здоров'я.
Також раніше наш портал повідомляв про те, що фахівці у сфері дієтології підказали, який вид кави надзвичайно корисний.
А до цього ми повідомляли про те, які солодкі смаколики найкорисніші.
