Рецепт лазаньи из кабачков и фарша
Уже не знаете, что приготовить из кабачков? Предлагаем простой рецепт лазаньи, которая готовится из кабачков и фарша. Благодаря своей низкой калорийности, такое блюдо можно кушать хоть в обед, хоть вечером. Рецепт опубликован на сайте deluxe.com.ua.
Лазанью традиционно готовят в Италии из пасты. Но со временем, появилось немало вариаций лазаньи. Поскольку сейчас разгар лета и свежие овощи в изобилии, а особенно кабачки, попробуйте приготовить оригинальный рецепт лазаньи из кабачков и фарша.
Что нам понадобиться для приготовления блюда?
- Кабачки - 1,5 кг;
- Фарш - 0,5 кг;
- Помидоры - 0,5 кг;
- Лук - 2шт;
- Сладкий перец - 1шт;
- Итальянские травы - 1 ст. ложка;
- Чеснок сухой, соль и перец по вкусу;
- Моцарелла - 250-300 г;
- Зелень;
- Растительное масло.
Это количество ингредиентов рассчитано на 6 или даже 7 порций. На приготовление уйдет всего примерно 35 минут. Как уже писалось, это низкокалорийное блюдо, поэтому за фигуру не стоит переживать. В 100 гр. готовой лазаньи примерно 84 ккал.
Процесс готовки:
Для приготовления блюда нужно выбрать молодые кабачки, они заменят в блюде тесто. Кабачки нужно нарезать на тонкие пластины 4-5 мм.
Слайсы нужно обжарить на гриле либо сковороде до образования легкого румянца. Сладкий перец и лук режим кубиками и обжариваем на масле, пока они не размягчатся. Из свежих помидоров нужно сделать пюре и влить его в перец и лук.
Это будет соус. В него нужно добавить итальянские травы и ждать, пока соус увариться. Также специи можно добавить в фарш, тогда к лазанье нужно приготовить соус бешамель.
Соус нужно уварить, пока из него не выпариться лишняя влага. Фарш нужно тоже обжарить с добавлением перца. Выбрать вид фарша можно на свое усмотрение.
Укладывать лазанью лучше в квадратную либо прямоугольную форму. Вниз кладем кабачки, сверху посыпаем сухим чесноком, поливаем соусом, затем выкладываем фарш. Верхушку нужно посыпать тертой моцареллой.
В духовке при 180 градусов нужно запекать блюдо 35-40 минут. Наслаждаемся легким и вкусным блюдом!
Ранее портал "Стена" сообщал, что предлагаем попробовать приготовить необычные сырники из кабачков.
Также мы писали рецепт слоеного омлета, пальчики оближите!
Напоминаем, что также мы публиковали рецепт необычной намазки из кабачков и сыра.
