Рецепт лазаньї з кабачків і фаршу
Вже не знаєте, що приготувати з кабачків? Пропонуємо простий рецепт лазаньї, яка готується з кабачків та фаршу. Завдяки своїй низькій калорійності, таке блюдо можна їсти хоч в обід, хоч увечері. Рецепт опублікований на сайті deluxe.com.ua.
Лазанью традиційно готують в Італії з пасти. Але з часом, з'явилося чимало варіацій лазаньї. Оскільки зараз розпал літа і свіжі овочі в достатку, а особливо кабачки, спробуйте приготувати оригінальний рецепт лазаньї з кабачків і фаршу.
Що нам знадобитися для приготування страви?
- Кабачки - 1,5 кг;
- Фарш-0,5 кг;
- Помідори-0,5 кг;
- Цибуля-2шт;
- Солодкий перець - 1 шт;
- Італійські трави - 1 ст. ложка;
- Часник сухий, сіль і перець на смак;
- Моцарела - 250-300 г;
- Зелень;
- Рослинна олія.
Ця кількість інгредієнтів розрахована на 6 або навіть 7 порцій. На приготування піде всього приблизно 35 хвилин. Як вже писалося, це низькокалорійне блюдо, тому за фігуру не варто переживати. У 100 гр. готової лазаньї приблизно 84 ккал.
Процес готування:
Для приготування страви потрібно вибрати молоді кабачки, вони замінять в страві тісто. Кабачки потрібно нарізати на тонкі пластини 4-5 мм.
Слайси потрібно обсмажити на грилі або сковороді до утворення легкого рум'янцю. Солодкий перець і цибулю ріжемо кубиками й обсмажуємо на олії, поки вони не стануть м'якими. Зі свіжих помідорів потрібно зробити пюре і влити його в перець і цибулю.
Це буде соус. У нього потрібно додати італійські трави та чекати, поки соус уваритися. Також спеції можна додати в фарш, тоді до лазіння потрібно приготувати соус бешамель.
Соус потрібно уварити, поки з нього не випаруватися зайва волога. Фарш потрібно теж обсмажити з додаванням перцю. Вибрати вид фаршу можна на свій розсуд.
Укладати лазанью краще у квадратну або прямокутну форму. Вниз кладемо кабачки, зверху посипаємо сухим часником, поливаємо соусом, потім викладаємо фарш. Верхівку потрібно посипати тертою моцарелою.
У духовці при 180 градусів потрібно запікати блюдо 35-40 хвилин. Насолоджуємося легким і смачним блюдом!
Раніше портал "Стіна" повідомляв, що пропонуємо спробувати приготувати незвичайні сирники з кабачків.
Також ми писали рецепт листкового омлету, пальчики оближіть!
Нагадуємо, що також ми публікували рецепт незвичайної намазки з кабачків і сиру.
