Вкусные овощные котлеты из баклажанов
Как правило, когда речь заходит о котлетах, сразу же возникает образ котлет из мяса. Однако, из овощей тоже можно приготовить вкусные котлетки. Например, сытными и сочными выходят котлеты из баклажанов, пишет Obozrevatel.
Когда, как не летом, в сезон свежих овощей попробовать приготовить новые блюда. Этот рецепт пригодится и тем, кто отказался от мяса.
Такое блюдо идеально подойдет на ужин, а также пополнит "копилку" рецептов для тех, кто придерживается правильного питания или же хочет похудеть. Указывается, что в 100 г котлет из баклажанов всего 24 ккал.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Баклажаны - 800 г;
- Яйца - 2 шт;
- Твердый сыр - 100 г;
- Молоко - 50 мл;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Ржаной хлеб - 3 ломтика;
- Панировочные сухари - 50 г;
- Растительное масло 1 или 2 ст. л;
- Соль и перец добавляем по вкусу.
Приготовление блюда:
Баклажаны нужно хорошо промыть в воде и нарезать кубиками. На разогретой сковороде, смазанной маслом обжарить нарезанные баклажаны до образования золотистой корочки.
Сыр нужно натереть на терке, чеснок измельчить, а лук нарезать большими кусками.
Хлеб необходимо размочить в молоке, как это делается при приготовлении котлет из мяса. Все ингредиенты нужно смешать вместе, добавить яйцо, по вкусу посолить и поперчить.
Смесь нужно взбить в блендере либо перемолоть на мясорубке, чтобы вышел фарш. Из него нужно сделать котлетки и обжарить на растительном масле на сковороде до образования хрустящей корочки.
Готовые котлеты следует сначала выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Котлеты из баклажанов можно подавать как самостоятельно блюдо, приправленное сметаной или же с гарниром.
Ранее портал "Стена" сообщал, что рецепт необычных оладий из кабачков и яблок.
Также мы писали, что быстро и просто можно приготовить початки кукурузы в микроволновке, справится даже ребенок.
Напоминаем, что вкусный омлет на завтрак из жареного хлеба, томатов и сметаны. Блюдо выходит очень вкусным и чем-то напоминает пиццу, а еще его просто приготовить с минимумом потраченного времени.
