Вкусные овощные котлеты из баклажанов

Как правило, когда речь заходит о котлетах, сразу же возникает образ котлет из мяса. Однако, из овощей тоже можно приготовить вкусные котлетки. Например, сытными и сочными выходят котлеты из баклажанов, пишет Obozrevatel.

Баклажаны. Фото: скриншот YouTube-видео
Баклажаны. Фото: скриншот YouTube-видео

Когда, как не летом, в сезон свежих овощей попробовать приготовить новые блюда. Этот рецепт пригодится и тем, кто отказался от мяса.

Такое блюдо идеально подойдет на ужин, а также пополнит "копилку" рецептов для тех, кто придерживается правильного питания или же хочет похудеть. Указывается, что в 100 г котлет из баклажанов всего 24 ккал.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Баклажаны - 800 г;
  • Яйца - 2 шт;
  • Твердый сыр - 100 г;
  • Молоко - 50 мл;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Ржаной хлеб - 3 ломтика;
  • Панировочные сухари - 50 г;
  • Растительное масло 1 или 2 ст. л;
  • Соль и перец добавляем по вкусу.

Приготовление блюда:

Баклажаны нужно хорошо промыть в воде и нарезать кубиками. На разогретой сковороде, смазанной маслом обжарить нарезанные баклажаны до образования золотистой корочки.

Сыр нужно натереть на терке, чеснок измельчить, а лук нарезать большими кусками.

Хлеб необходимо размочить в молоке, как это делается при приготовлении котлет из мяса. Все ингредиенты нужно смешать вместе, добавить яйцо, по вкусу посолить и поперчить.

Смесь нужно взбить в блендере либо перемолоть на мясорубке, чтобы вышел фарш. Из него нужно сделать котлетки и обжарить на растительном масле на сковороде до образования хрустящей корочки.

Котлеты из баклажанов. Фото: скриншот YouTube-видео

Готовые котлеты следует сначала выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Котлеты из баклажанов можно подавать как самостоятельно блюдо, приправленное сметаной или же с гарниром.

Ранее портал "Стена" сообщал, что рецепт необычных оладий из кабачков и яблок.

Популярные новости сейчас

В Украине электронные паспорта приравняют к бумажным: в Кабмине назвали точную дату

Никакой жары и осадков: синоптики рассказали, какой будет погода в Украине 25 июля

Молодая жена Виктора Павлика кардинально изменилась: трендовая стрижка ей к лицу

Показать еще

Также мы писали, что быстро и просто можно приготовить початки кукурузы в микроволновке, справится даже ребенок.

Напоминаем, что вкусный омлет на завтрак из жареного хлеба, томатов и сметаны. Блюдо выходит очень вкусным и чем-то напоминает пиццу, а еще его просто приготовить с минимумом потраченного времени.