В переддень Великодня, господині в Україні печуть випічку, в Італії до свят готують панеттоне

Ті господині, хто не встиг спекти "паску" на Великдень може здивувати своїх рідних та близьких чудовою пухкою паскою з Італії, яка готується з додаванням цукатів. Рецепт доступний на Youtube.

Великодня випічка. Фото: скріншот Youtube
Великодня випічка. Фото: скріншот Youtube

Панеттоне печуть не лише на Великдень, а й на Різдво, соковитість та смак додають замочені у ромі цукати. Панеттоне виходить повітрянішою та пухкішою. А смак ладен полонити вас з перших шматочків.

Рецепт італійської "паски":

Для опари потрібно взяти 100 г борошна, 80 мл води, 15 г живих дріжджів

Перший заміс тіста: 250 г борошна, 125 мл теплої води, 50 г цукру, 2 жовтки, 75 г м'якого вершкового масла.

Другий заміс тіста: 100 г борошна, 50 г цукру, 25 г вершкового масла, 2 жовтки, 1 ст. л ванільного цукру, 2 ст. л сметани, 200 г сушеної журавлини, 100 мл рому, 2 ст. л меду, 10 г куркуми (за бажанням), 1 щіпка солі, 1 апельсин.

Порядок приготування:

Приготовлені продукти для опари змішайте, розведіть дріжджі так, щоб не було грудочок. Поставте у тепле місце на 20 хвилин.

Додайте в миску з опарою компоненти першого замісу, ретельно вимішайте і знову поставте у тепле місце. Цього разу тісто не рухати потрібно 40-60 хв. Тепер потрібно замочити в ромі журавлину.

Коли тісто збільшиться у 2-3 рази обімніть його та додайте інгредієнти другого замісу. Вимішуйте тісто ретельно, протягом пів години. Чим довше ви будете місити тісто, тим пишніше і смачніше вийде випічка.

Розділіть тісто на невеликі частини, покладіть в змащені маслом форми. Залиште в теплому місці на 2-3 години. Паску випікайте 40 хвилин.

Популярные новости сейчас

Вже з середи нові тарифи на газ: в "Нафтогазі" показали, хто заплатить майже 8 грн, а хто - менше ніж 5 грн

Главное за 11 января: санкции США против Украины, требование украинцев к Зеленскому, Нацбанк выведет деньги из оборота, зарплаты ощутимо вырастут

Стоит подготовиться: в Одессе отключат газ 29 декабря

Показать еще

З секретиків, можна ставити тісто та опару в мікрохвильовку, звісно. якщо розчинили не на багато пасок.

Як раніше писав портал Стіна, погода на Великдень у деяких регіонах потішить українців, але у переважній більшості будуть йти дощі.

Раніше Стіна інформувала, що вчені дослідили каву, та її властивості, та визначили 7 причин, чому її потрібно пити щодня.

Нагадаємо, що у Страсну п'ятницю необхідно зробити кілька речей, і провести день у молитві та усвідомленні того, що відбулося, коли Ісуса вели на Голгофу.